百貨店御用達のお店、関とら本店とは

2021/10/14

下関といえば、ふぐ。高級食材のひとつですね。
関とら本店は、てっさ(ふぐ刺し)、てっちり(ふぐ鍋)をはじめとした、絶品のふぐをお届けしています。

日本で唯一のふぐ専門市場である南風市場で競り落とされたふぐを、関とら本店の目利き職人がふぐ達を厳選します。そこから活きたままのふぐを職人が見欠(みが)き、熟練の職人が皆様の食卓に並ぶあの美しいてっさの盛りつけをしていきます。
関とら本店の職人は、社長を筆頭にスタッフ大半が和食のプロなのです。素材、味、技、全てにおいてこだわり抜いており、皆様のご家庭に安心・安全なふぐ料理をお届けしております。

一枚一枚丹念に盛り付けた本場下関のふぐ職人の技が光るてっさは、ご家庭で豪快に召し上がっていただきたいとう、当社の板前達の思いが詰まった商品ばかりです。ふぐの王様とらふぐをはじめとした、見た目も味もご満足いただける商品が目白押しです。

そして、良質なとらふぐのアラと身を豪快にぶつ切りにし、白子風味豊かなふく白子豆腐と皮を練り込んだ生つみれをセットにしたてっちり。お野菜と一緒にグツグツと煮込んだてっちりは絶品です。スープにふぐの旨味がギュッと詰まっているので、〆でいただく雑炊も絶対に外せません。

その他にも、ふぐの唐揚げ、白子、塩辛、ふぐ一夜干しなどなど。テレビで紹介されたあの商品も!
お子様からご年配の方まで、ふぐをたっぷりご堪能いただける商品をたくさんご用意しております。

これからふくの身がギュッと締まって、更に旨味がましてくる季節ですので、ぜひご利用ください。


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