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かにいかほたての強み
北海道総合商社かにいかほたての企業コンセプトは「プロの調理場からご家庭の食卓へ」です。提供する商品ラインナップはすべてプロの調理人による飽くなき商品開発から生まれたものですし、作る際にも調理場ではプロの厳しい目と優れた腕が光ります。一切の誇張がない本物の「プロの調理場」から皆さまのご家庭の食卓へと食品をお届けすることを貫き、それを強みとしているのです。
「美味しい食材もレシピも揃っているのに、どうしてそのようなことをするの？」と不思議に思う方もいらっしゃるかもしれません。ですが、いかに北海道の小樽市に拠点を構えて優れた食材を集めたとしても、その食材をただ機械的に右から左に調理していくだけではいけません。それなりの商品にはなるかもしれませんが、皆さまに感動していただけるようなとびきり美味しい料理に仕上げることはもちろん、素材を完全に活かしきることもできないからです。
安全で安心な素材と調理工程が揃っているなかで、さらにプロの調理師が見て作ること。これが皆さまに自信をもって提供できるような本当に美味しい食品を完成させる秘訣だと思っています。これは私たちかにいかほたてが食品を扱う上での、これまでもこれからも決して変わらない大事なポリシーです。藤フーズが1人の料理人の熱意から生まれた企業だからこそ、熟練の職人の技術とノウハウが食品をさらに高めることを正しく実感しているのです。
当社は2021年、コロナ禍のなかで発足しました。世の中は一変し、外出や会合ができなくなって、ステイホームが叫ばれるのが日常となっていました。美味しい食品で皆さまのおうち時間をより幸福なものにできれば。スタッフ一同、その気持ちを胸に抱いて、今後もまだ見ぬ素晴らしい商品の開発を推し進めてまいります。これからも末永く、よろしくお願いいたします。
